Erişteli Kaşarlı Ispanak

0
329

Erişteli Kaşarlı Ispanak

Sizlere hem fırında yapılan hem de sanki bir börek tadında olan erişteli kaşarlı ıspanak tarifini vereceğiz. İçerisinde besleyici pek çok malzeme bulunan bu tarifin 100 gr’lık bir porsiyonu yaklaşık olarak 210 kcal civarında. Hem ıspanak yemeyen çocukların çok seveceği hem de misafirlere bile kolaylıkla hazırlanıp sunulacak olan bu yemek için önce gerekli malzemelere bakalım.

Erişteli Kaşarlı Ispanak Tarifi Malzemeleri

  • 500 gr ıspanak
  • 4 su bardağı erişte
  • 150 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 adet soğan
  • 4 ya da 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 kâse rendelenmiş kaşar peyniri
  • Haşlamak için su
  • Pul biber
  • Tuz
  • Karabiber

Üzerine koymak için

  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Erişteli Kaşarlı Ispanak Tarifinin Yapılışı

Erişteli kaşarlı ıspanak yapılışına başlarken ilk önce erişteleri yeterli miktardaki suda haşlayarak başlıyoruz. Haşlanan ve suyu iyice süzülen erişteleri bir kenarda bekletin. Ispanakları çok iyi bir şekilde temizleyip saplarından kurtarın. Temizlenen ıspanakları çok küçük ya da çok büyük olmayacak şekilde doğrayın ve sıcak suda bir miktar haşlayın. Haşlanan ıspanağın suyunu iyice sıkın. En önemli nokta ıspanağın ve eriştenin kesinlikle suyunun kalmamasıdır. Bir tavaya sıvı yağı alın ve ocakta bir miktar ısıtın. Üzerine yemeklik olarak doğranmış 1 adet kuru soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Soğanların üzerine 150 gr kıymayı ekleyin ve 2-3 dk. kavurun. Kavrulan kıyma ve soğanların üzerine salçayı, baharatları ve tuzu ilave edin ve bu şekilde biraz soteleyin. Sotelenen bu karışımın içerisinde haşlanmış ve suyu çok iyi sıkılmış ıspanağı ekleyin. 1 ya da 2 dakika daha ıspanaklarla birlikte soteleyin ve ocaktan alarak soğumaya bırakın. İçerisine kaşar peyniri koyacağımız için ıspanağın soğuması gerekmektedir. Derinliği olan bir kapta erişteleri ve ıspanaklı karışı karıştıralım. İçerisine bir kâse kaşar peynirini de ilave edelim ve içini yağlamış olduğumuz cam fırın kabına tüm karışımı dökelim. Eşit şekilde yayarak üzerini düzlediğimiz karışımın en üstüne kaşar peyniri rendesini serpiştirelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim. Fırından çıktıktan 5 dk sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun


CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu girin!
Lütfen adınızı buraya girin