Deniz Mahsüllü Spagetti

0
94

Sofraların vazgeçilmezi makarnayı bir de deniz mahsülleri ile deneyin, gerçekten kol lezzetli oluyor. Başlı başına bir yemek olarak kabul edip tadını çıkarın. Makarna kilo aldırmaz, içine konanlar kilo yapar sözü en çok bu çeşitte doğrudur, çünkü içine krema bile girmektedir. Ama ayda yılda bir kalori takibini unutun ve deniz mahsullü makarnanın tadını çıkarın. Makarnaya bayılan İtalyanlar bu çeşidi de çok severler.

Tarifimiz iki kişiliktir.

20 dakikada hazırlayabilirsiniz.

Makarnanın haşlanma süresi pişme süresidir.

 

Malzemeler

  • Yarım paket spagetti türü makarna,
  • 1 beyaz soğan,
  • Yarım çay bardağı balık suyu,
  • 2 diş sarımsak,
  • Birkaç parça dilimlenmiş kalamar,
  • Üç kaşık kadar ayıklanmış karides,
  • Biraz ahtapot eti,
  • 3 çorba kaşığı krema,
  • Yeterince tuz ve karabiber,
  • Biraz zeytinyağı,
  • İnce kıyılmış bol maydanoz.

 

Yapılışı

Spagetti makarnanızı kaynamış tuzlu suda haşlayın, süzün. Ama suyun altına tutmayın. Bu yemeğin deniz ürünlerinden oluşmuş sosunu makarnanız haşlanırken bile yapabilirsiniz. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın ve beyaz soğan ile sarımsakları bu yağda soteleyin. Aynı tavaya ahtapot etini, kalamarları ve karidesleri atın, tuz ile biberi koyun. Deniz ürünleri kendi renklerini bulup kızarmaya başlayınca üzerine balık suyunu ilave edin. (Balık suyu beyaz etli bir balığın çeşitli sebzeler ile pişirilmesi ve süzülmesi ile elde edilip istenildiğinde balık yemeklerine katılan bir sudur, dondurup ihtiyaç olunca kullanabilirsiniz.

Büyük mutfaklarda “fish stock” olarak geçer.) Sosun suyu çekmeye başlayınca içine kremayı ilave edin ve ateşi kısığa alın. Tavanın içine spagettileri ve maydanozları da koyun. Hepsini iyice harmanlayın. Ateşi kapatın ve deniz mahsüllü spagettiyi sıcak servis yapın. Tabağın üzerine ince doğranmış Frenk soğanı da koyabilirsiniz.


CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu girin!
Lütfen adınızı buraya girin