Çiğ Börek Tarifi

0
204

Evet bugün günlerden 5 çayına enfes bir tarif çiğbörek , çoğunun yapmak isteyip de bir türlü tarif bulamadığı o tarif aşağıda sizlerle ..

Çiğbörek yapmak zor gibi görünüyor olabilir. Fakat aslında oldukça kolay bir işlemdir. Bunun için yazımızda sizlere belirttiğimiz ölçülere uygun bir şekilde kullanmanız çok önemlidir. Misafirleriniz geldiğinde ikram olarak ne hazırlayacağınızı düşünüyorsanız; bu evrede çiğbörek sizin yardımınıza koşacaktır. Çiğbörek tadanların vazgeçemediği ve çok sevdiği bir hamurişidir. Bu yüzden eminiz siz de sık sık yapmak isteyeceksiniz.

ÇİĞ BÖREK İÇİN MALZEMELER

Hamuru İçin;

*1,5 tatlı kaşığı tuz

*7 su bardağı un

* Su

* Temiz kağıt ( açtığımız hamurların kuruması için)

İç Malzemeleri;

*3 büyük soğan

* 3 tane domates rendesi

*Karabiber

*Tuz

*Su

*Bol sıvıyağ ve derin tencere kızartmak için

YAPILIŞI

1- Önce hamuru hazırlayalım. Tuz ve suyla hamuru yoğurun,sert bir hamur elde etmemiz lazım.

2- Üstünü nemli bir bezle örtüp hamuru dinlendiriyoruz. Bu arada içini hazırlayalım.

3-Soğanı ve domatesi rendeleyelim ve kıymayı ilave edelim, tuz ve karabiberi de ekleyip iyice pişiriyoruz.

4- Yarım bardak su ekleyin ve pişmeye bırakın. Yumuşak bir harç elde etmemiz lazım. Kıyma suyunu emdikçe azar azar su ekleyebilirsiniz.

5- Evet şimdi gelelim hamurumuza, hamurdan uzun bagetler yapalım ve 2 parmak kalınlığında keselim.

6- Kestiğimiz hamurdan 45-50 adet pazı yapalım. Yapılan pazıları tepsiye unlayarak dizelim. Yine kuru bir bezle veya kağıtla örtelim.

7-Dinleme de olan bezeleri merdane yardımı ile 10-12 cm genişliğinde açıyoruz ve ve bir kenarına yaptığımız harçtan bir yemek kaşığı kadar  koyalım. Ve diğer kalan kısmı üstüne kapatalım, orta ısıdaki yağda arkanı önlü kızartalım.

8- Ve çiğböreğimiz 5 çayına hazır.

AFİYET OLSUN..


CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu girin!
Lütfen adınızı buraya girin